Egzotyczna zupa dla zakochanych

składniki: 20 g pokrojonego imbiru
                 80 g pokrojonej cebuli
                 300 g pokrojonej marchewki 
                 20 g masła
                 500 g wody
                 1 kostka bulionu warzywnego
                 100 g soku pomarańczowego
                 100 g słodkiej śmietany
                 1/2 łyżeczki soli
                 2 szczypty soli
                 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania: 

 Miksujemy - imbir, cebulę i marchewkę. Na maśle podduszamy, dodajemy wodę, 

    kostkę bulionową i gotujemy 12 minut. Dodajemy sok pomarańczowy, śmietanę, sól,

    pieprz i gotujemy 1 minutę. Zupę podajemy gorącą w miseczkach, posypaną szczypiorkiem. 

                            Zupa rozgrzewa i zachwyca egzotycznym smakiem

Wyśmienite ciasto marchewkowe

Ciasto Marchewkowe - bardzo smaczne, przepis mam od koleżanki  z Paryża.

składniki: 1 szklanka cukru
                 1 szklanka oliwy
                 4 jaja
razem ubić / zmiksować, następnie dodać:
                  2 szklanki mąki
                  1 łyżeczkę proszku do pieczenia
                  1 łyżeczkę sody
                  1 łyżeczkę cynamonu
                  15 g rozdrobnionej czekolady                                   deserowej / gorzkiej
                  2 szklanki startej marchwi
                  1 szklankę startego jabłka

Całość wymieszać, przełożyć na blachę wyłożoną papierem 
do pieczenia, piec około 45-50 min w temp. 170 st.  

                 SMACZNEGO

Sałatka z granatem

 Dzisiaj na spotkaniu opłatkowym Joasia poczęstowała nas swoja bardzo smaczną, kolorową sałatką.
Wszystkim uczestnikom spotkania tak zasmakowała sałatka, że Joasia udostępniła przepis a ja umieszczam na blogu.

Smakowita sałatka z granatem 

Składniki; 
roszponka, sałata krucha, pomarańcza, orzechy włoskie ( podprażone ), granat, ser Feta.
 Ilość poszczególnych składników sałatki zależy od wielkości porcji którą chcemy zrobić.

Przygotowujemy w salaterce sałaty, dodajemy pomarańczę obraną i pokrojoną w cząstki, posiekane i podprażone orzechy. Dodajemy soczyste, czerwone nasionka granatu i pokrojony w cząstki ser feta. Polewamy sosem.

Przepis na przygotowanie sosu :
 łączymy w kubku - oliwa z oliwek, olej z pestek dyni,sól, pieprz, miód i sok z cytryny - mieszamy i polewamy sałatkę.

SMACZNEGO.

Nie mam zdjęcia sałatki, ale wkrótce dołączę.

Bananowy chlebek / ciasto bananowe

Dietetyczne ciasto bananowe bez dodatku cukru. Wyjątkowy smak dają banany. 
Doskonałe jako deser i na kanapkę np. z serem białym lub żółtym. Szybkie i proste do wykonania.
Przepis mam od koleżanki  Joasi.
 
Składniki : 
 - 4 dojrzałe banany 
 - 1 czubata szklanka mąki / 3/4 mąka gryczana 1/4 maka ryżowa 
 - 1 jajko 
 - 1/4 szklanki oleju 
 - 1 łyżeczka  sody   
 - bakalie / orzechy, rodzynki, żurawina, migdały
 - szczypta soli 
 - dla chętnych  1/4 szklanki cukru / ja robię bez cukru

WYKONANIE : 

Banany rozgniatamy w misce widelcem, dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy 
i wykładamy do małej podłużnej blaszki tzw. keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Tego ciasta nie robimy mikserem.  Pieczemy 45 - 50 minut w temp. 180 C. Po wyjęciu z piekarnika wyjmujemy ciasto z blachy i studzimy.  

                                                    Smacznego
 

Ciasto z jabłkami lub innymi owocami

Wyjątkowa szarlotka, bardzo smaczna, prosty przepis, zawsze się udaje.                           Gorąco polecam.  Przepis mam od kolegi Stasia.

Składniki :
- 200g cukru/ szklanka
- 250g maki pszennej / można 1/3 gryczanej
- masło
- 4 jaja
- proszek do pieczenia / 2 łyżeczki
- jabłka / dużo, im więcej tym lepiej / 2 kg ?
- wiórki kokosowe
- cynamon
- z 1/2 cytryny sok
- cukier puder / dla chętnych

WYKONANIE :

masło + cukier + jajka ucieramy, dodajemy sok z 1/2 cytryny, mąkę z proszkiem i mieszamy.
Robimy to mikserem, ciasto jest w miarę rzadkie, wykładamy na dużą blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch układamy jabłka które wcześniej obieramy i kroimy w cząstki. Owoce posypujemy wiórkami kokosowymi i cynamonem. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 C. Po upieczeniu możemy posypać cukrem pudrem.

Ciasto bardzo smaczne na ciepło, wystudzone - zimne też wyśmienite

Sernik gotowany - świateczny

                              SERNIK GOTOWANY - świąteczny. 

    To jest przepis mojej mamy, robiła ten sernik na święta.
    Nie ukrywam wymaga zaangażowania ale...... jest wyśmienity i warty zachodu.

     Pieczemy 3 placki które przekładamy gorącym serem.

 

    Składniki na 3 placki kruchego ciasta
                                                                                       
    - 4 szklanki mąki
    - kostka masła
    - 3 żółtka i 1 całe jajko
    - 3/4 szklanki cukru ( może być trochę mniej )
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - aromaty
     - trochę śmietany 1-2 łyżki
Ciasto dzielimy na 3 części i do lodówki ( ok. 30 minut ). Po tym czasie każdy placek pieczemy ok 15 minut w 180 C, do pieczenia używamy dużej blachy.

     Składniki na gotowany ser 

      - kilogram sera białego tłustego ( może być gotowy już zmielony )
      - kostka masła
      - 2 żółtka i 2 całe jaja
      - budyń
      - szklanka cukru ( kto lubi słodkie ciasta to więcej )
      - bakalie, olejek np. śmietankowy 

      Wykonanie: 

   Ser wkładamy do garnka z grubym dnem, podgrzewamy na małym ogniu, mieszamy i wkładamy
   pozostałe składniki. Ciągle mieszamy żeby się nie przypaliło - do momentu aż się zagotuje, aż  
   za perkocze.Na końcu olejek i bakalie.
   Gorącym serem przekładamy placki i stawiamy w zimnym miejscu.

   Ja robię na wierzchu sernika polewę kakaową i posypuję wiórkami kokosowymi.

    Polewa kakaowa
 
   1/3 masła + 1/2 szklanki cukru + 3 łyżki wody + 2 duże łyżki kakao.
 
   Sernik jest pyszny i bardzo apetycznie wygląda . 

               SMACZNEGO

Warsztaty e - kuchnia

Grupa koleżanek które uczyły się założyć bloga e-kuchnia.

Pani Dorota Soroka - Kaplon była nasza instruktorką.  Pani Doroty blog

kulinarny : Sierotkamarysiawkuchni